i nostri vini
Colline del Cesanese
Con un chiaro richiamo al territorio sul quale è ubicata l’azienda, tra i colli a declivio del comune di Olevano Romano, in questo vino della tradizione e della quotidianità le note principali sono i frutti di bosco speziati con note di pepe.
Caratteristiche viticole
Zona di produzione:
Olevano Romano (RM)
Terreno:
di medio impasto con leggera prevalenza argilloso/calcarea
Vitigno:
Cesanese comune
Vigneto:
15 anni (età media)
Forma di allevamento:
spalliera semplice con sistema di potatura a cordone speronato
Dati produttivi:
resa di 80 g.li/Ha
Caratteristiche enologiche
Vinificazione:
in serbatoi di acciaio inox
Affinamento:
in acciaio inox
Alcol:
13% vol
Colore:
rosso rubino con riflessi granati
Olfatto:
frutti di bosco con note speziate di pepe
Gusto:
frutti di bosco con note speziate di pepe